1873年明治6年に創業　社氏　新澤巌夫　仕込水　山上清水

銘柄の由来は本社（三本木）に伝わる「馬の目利 ❛❛伯楽❜❜ がそだてた名馬が天に昇った（星になった)」という伝承から。

究極の食中酒を意識し一層食材を引き立てる事、きれいで爽やかなキレを演出することを大切にしている。繊細ながらも芯のある味わい。

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新澤醸造店のみ比べセット（下記３種）　　　　　　　￥800

伯楽星（純米吟醸　宮城）　　　　　　　　　　　　　￥800

伯楽星（特別純米　宮城）　　　　　　　　　　　　　￥700

あたごの松（辛口本醸造　宮城）　　　　　　　　　　￥600

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あたごの松　サトウ農場の梅酒　　　　　　　　　　　￥750

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アールグレイ濃厚薫る紅茶酒　　　　　　　　　　　　￥750

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひでは新澤醸造店の特約店です